Bảng giá xe Tân An

– Sản phẩm OCOP được xếp hạng: 3 sao

– Cơ sở sản xuất: HTX làng nghề bánh mè xát Tân An, xã Quảng Thanh, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình

Giới thiệu chung

Sản phẩm bánh mè xát Tân An của Hợp tác xã (HTX) làng nghề bánh mè xát Tân An, xã Quảng Thanh, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình được sản xuất theo mô hình máy móc thiết bị tiên tiến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bánh mè xát Tân An là sự kết hợp hài hòa giữa mùi thơm của lúa gạo và vị bùi ngậy của hạt mè.

Sản phẩm Bánh mè xát Tân An đã liên tiếp được công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu tỉnh Quảng Bình trong các năm 2016, 2018 và được công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực Miền Trung – Tây Nguyên năm 2018. Với những tiêu chí đã đạt được, sản phẩm bánh mè xát Tân An sẽ ngày càng bay xa.

Sản phẩm bánh mè xát Tân An tỉnh Quảng Bình

Hoạt động sản xuất:

Bánh mè xát Tân An của HTX làng nghề bánh mè xát Tân An được chế biến từ các loại gạo ngon, ngâm kỹ trong nước lạnh 3-4 giờ rồi vớt ra đãi sạch, cho vào cối nghiền thành bột sền sệt, trộn với mè đã xát vỏ, sau đó đem tráng phơi trên những chiếc phên đan bằng tre, nứa. Khi bánh đã khô thì ủ lại cho mặt bánh phẳng rồi mới bóc khỏi phên và đóng gói mang đi tiêu thụ. Bánh gồm 2 loại, chủ yếu là bánh dày để nướng và bánh mỏng dùng để cuốn ram. Nắm bắt nhu cầu của thị trường, nhiều năm qua người dân nơi đây còn sản xuất ra loại bánh mè xát đường, có vị ngọt, béo và khá dẻo nên rất thuận lợi cho việc vận chuyển xa. Vượt qua những khó khăn bước đầu, bánh mè xát Tân An đã xây dựng thành công nhãn hiệu sản phẩm, tạo đà cho những hướng phát triển mới trong tương lai.

Năm 2010 HTX làng nghề bánh mè xát Tân An, xã Quảng Thanh, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình được thành lập. Ban đầu HTX có 20 thành viên tham gia với vốn điều lệ là 400 triệu đồng. Cơ sở vật chất, trang thiết bị hoạt động cũng chủ yếu do các thành viên đóng góp nên gặp nhiều khó khăn trong thực hiện các khâu sản xuất, nhất là công đoạn phơi bánh khi thời tiết không thuận lợi. Trên cơ sở nắm bắt nhu cầu của hội viên, Hội LHPN tỉnh đã đề xuất Trung ương Hội hỗ trợ cho HTX mua 01 máy sấy, 02 máy đóng bao bì sản phẩm, 10 cân bàn loại 100kg, trị giá 133 triệu đồng. Ngoài ra, để từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm, Hội LHPN tỉnh còn hỗ trợ tổ chức 2 lớp tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm, kỹ thuật sấy bánh, đóng gói sản phẩm và kỹ năng bán hàng cho 60 hội viên, giúp chị em chủ động, tự tin để mở rộng thị trường tiêu thụ. Mỗi ngày, trung bình HTX làm ra 3 nghìn bánh mè xát và 20 nghìn bánh đa nem. Tính bình quân mỗi năm trừ các chi phí, lãi ròng của HTX đạt hơn 100 triệu đồng thu nhập của người làm nghề ổn định và tăng cao hơn.

Thị trường tiêu thụ:

Bánh mè xát Tân An của HTX làng nghề bánh mè xát Tân An, xã Quảng Thanh, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình được tiêu thụ không chỉ ở trong tỉnh Quảng Bình mà sản phẩm này còn được tiêu thụ rộng rãi nhiều tỉnh thành trong cả nước và xuất khẩu sang thị trường Lào và Thái Lan.